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凤尾虾排菜
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1、将大青虾去壳留尾以精盐、料酒、葱姜汁、花椒精盐稍腌入味后，以牙签每四只串为一排，制成吓排:2、将虾排入油锅中反复炸两次至金黄色酥脆时即可
菜谱详细信息
菜 系：
沪菜
类 别： 猪肉类
特 点：
原 料： 大青虾750克，精盐2克，料酒25克，葱、姜汁30克，花椒精盐5克
