2021年10月21日 · 又到一年吃 时——蟹黄酱＆蟹黄包的做法步骤 ; 步骤1 · 天冷了， 也越来越壮了 ; 步骤2 · 青花椒➕姜片➕葱➕米酒，上锅蒸15分钟 ; 步骤3 · 剥蟹黄和蟹肉.
2023年9月28日 · 每年9月. 大闸蟹一开湖. 舌尖上的饭桌就成了螃蟹的天下. 在江苏各地. 关于智慧渔业的科技新风正在悄然兴起. 螃蟹的生活“秀”出了不一样的科技感.
2020年11月3日 · 肉质饱满的蟹钳秋风起，蟹脚痒，正是菊黄蟹肥时。大多数品种的螃蟹在此时迎来它的肥美季节，待识味者来品味。此时，厨师们都铆足了劲儿，各色吃法的蟹 ...
2021年9月29日 · 广东疾控专家提醒，吃蟹一定要挑新鲜的活蟹，不吃死蟹。因为死蟹身上很可能会带有寄生虫或致病微生物，如副溶血性弧菌、诺如病毒、甲肝病毒等，食用后可能 ...
2021年10月11日 · 王雪涛《菊花黄时蟹正肥》. 秋风起，蟹脚肥，. 菊花开，闻蟹来。 金秋时节，菊花盛开，. 也正是螃蟹肉肥味美之际。 百姓爱蟹，名人画家亦如此。
2018年10月11日 · 文/郑阳. 俗话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，此时蟹肉肥美、蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味，金秋意浓正是啖蟹好时节。
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胆固醇高的人可以吃螃蟹吗？
什么时候吃螃蟹最好？
醉螃蟹 怎么做？
怎么做冻蟹？
有些人食蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边 ... 吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起 ...
2022年9月3日 · 《吴氏中馈录》载，“洗手蟹”的做法是：“用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，并草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌 ...
接下来，便是把已处理干净的螃蟹浸泡在酱油腌料之中，腌制的时间依蟹种及其大小而异。一般来说，小瘪蟹只需腌10小时，毛绒蟹（大闸蟹）可腌15小时，膏蟹则要腌20小时才行。