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蛏子把菜
将蛏子入盐水中浸泡，以吐尽脏物。将葱入沸水中烫熟取出，蛏子三个一捆，用葱扎好，放在品锅中。
炒锅中加入清水，烧沸后加入精盐，味精，胡椒粉调好味，倒入品锅中，放上姜片，入笼蒸至蛏熟取出即可。——蛏子把菜
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菜谱详细信息
菜 系：
地方菜
类 别： 其它海鲜
特 点： 蛏子鲜嫩，汤清味醇
原 料： 竖子，调料
