首页
>
学做菜
>
东北菜菜系
> 蚝油蘑姑菜
加入收藏
设jia12为首页
蚝油蘑姑菜
1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用；
2、净锅下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均匀，下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油，起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。——蚝油蘑姑菜
Jia12.com
操作要领：买蘑菇时宜选肉厚、无斑点的。——蚝油蘑姑菜
Jia12.com
过去市场上的蘑菇都是罐装，可以直接烧菜。——蚝油蘑姑菜
Jia12.com
现在超市、农贸市场都有鲜品出售，但烧菜之前最好先用开水焯一下。
菜谱详细信息
菜 系：
东北菜
类 别： 菌藻类
特 点： 呈金黄色，蚝油味浓。有消食、提神、平肝阳的作用，对高血压、消化不良有较好的防治效果，此外对减肥也有一定的功效。
原 料： 主料：白蘑菇250克； 配料：黄瓜、西红柿、蒜片； 调料：蚝油30克、白糖3克、老抽少许。
