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竹报平安菜
(1)将竹笙用高汤爆10分钟，虾泥填入竹笙中间，蒸3分钟。
(2)芦笋烫熟后排于盘上。
(3)将高汤、蟹黄、蟹肉、蛋白一起芶芡淋在竹笙及芦笋上即可。——竹报平安菜
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菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 其它海鲜
特 点：
原 料： 竹笙 8条，蟹肉 2两，蟹黄 1两，芦笋 8支，蛋白 少许，高汤 适量，虾泥 4两，酱油约 1大匙，蚝油约 2大匙，糖、麻油 各少许，太白粉水 适量
