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油香味美红烧鲜猪手菜

　　鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄；烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻；煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。——油香味美红烧鲜猪手菜Jia12.com

　　

菜谱详细信息

菜　系：家常小菜

类　别：猪肉类

特　点：

原　料：　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克；花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。