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樱 橘 蛤 士 蟆菜
泡发好的蛤士蟆加清水 、料酒 、葱姜，蒸10分钟取出； 漂洗除去腥味 ， 用清水浸泡；冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；另取锅放入开水，放入发好的 蛤士蟆煮开沥水；
锅内倒入糖水 、橘瓣 、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成；
菜谱详细信息
菜 系：
徽菜
类 别： 猪肉类
特 点：
原 料： 干蛤士蟆油粒25克 ,罐头橘瓣10克 ,红樱桃10克
