首页
>
学做菜
>
海派菜菜系
> 一品鲍鱼菜
加入收藏
设jia12为首页
一品鲍鱼菜
干鲍鱼泡发好后（需三天时间）去除掉内脏和泥沙，然后放入鸡和排骨的汤里去喂，（一般需要喂24小时才能完全吸收精华，）等鲍鱼完全吸收高汤的精华，变得丰满有弹性，就可将鲍鱼放入小沙锅内，然后淋上滤清杂质的高汤，加入蚝油调味，然后不停的搅动勺子将汤汁淋在鲍鱼身上，直至汤汁浓稠即可
菜谱详细信息
菜 系：
海派菜
类 别： 鲍鱼
特 点： 鲜美、香
原 料： 干鲍鱼、鸡、排骨、蚝油
