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腰果炒鸡丁菜
1. 将鸡腿肉去骨，切成1.5厘米的鸡片，腌味。
2. 腰果炸熟。
3. 用大火热锅温油将鸡片拉油至热。——腰果炒鸡丁菜
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4. 爆香料头，加入鸡片，腰果调料等翻炒均匀即成。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 鸡类
特 点： 口味咸鲜，鸡片鲜嫩，腰果酥香。
原 料： 鸡腿肉150克，腰果100克，葱段5克，蒜茸4克，姜花5克，胡萝卜花10克，盐2克，味精4克，生粉4克，蚝油5克，绍酒10毫升，糖0.5克，鸡蛋清6克，油30克。
