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蟹钳冷盘菜
1、蟹钳肉沾少许淀粉，在沸水中氽烫，熟后沥干备用；调味料预先在碗内调好。
2、青椒切成细丝，与绿豆芽一同入沸水中氽烫3秒钟，沥出盛好，与仿蟹脚，一半调味料拌匀，盛在盘内。
3、蟹钳肉放在绿豆芽上，倒下另一半调味料即可。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 蟹类
特 点：
原 料： 蟹钳肉20粒、仿蟹脚2条、绿豆芽150克、青椒1/3个 调味料：淀粉、葱末、柠檬汁各1大匙，红椒末、蒜末、香菜末各1小匙、糖1/2小匙、鸡精1/4小匙
