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小煎鸡菜
1.鸡肉切条,用盐、水淀粉上浆。
2.水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和醋在碗中兑成味汁,用花生油将鸡条炒散,放入葱姜、蒜片和泡辣椒,炒出香味后放入冬笋条、芹菜,下入兑好的碗汁,翻吵几下即成。
菜谱详细信息
菜 系:
川菜
类 别: 鸡类
特 点:
原 料: 鸡脯肉150克,冬笋100克,泡辣椒、芹黄25克