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香蕉黄鱼夹菜
黄鱼肉片加调味品腌渍入味，放进月牙形香蕉厚片，似饺子般包合成，拍上面粉，蘸鸡蛋液投入花生油中，炸至结壳捞出。鱼头尾亦如法炸制。然后用调料及沸水将其焖熟，按整鱼状装盘。再将炒锅中卤汁用旺火收浓，放入青豆和花生油，推匀浇于鱼上。
菜谱详细信息
菜 系：
地方菜
类 别： 鱼类
特 点： 融鱼香、果香于一体，咸中有甜，略带酸味，口感爽适。
原 料：
