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咸鱼烧蒜排菜
1、红辣椒洗净、切末；小黄瓜洗净、切段；红番茄洗净去蒂、切片，与小黄瓜均排入盘中。
2、排骨洗净，放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、沥干。
3、烫过的排骨放入锅中加水熬煮至熟透，加入葱、蒜、红辣椒末、罐头咸鱼和A料，一起煮至汤汁略收干，淋入调匀的B料勾薄芡，捞出盛入番茄盘中即可食用。——咸鱼烧蒜排菜
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Tips： 红辣椒是带有辛香味的蔬菜，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，含有丰富的维生素A和维生素C，具有御寒、刺激食欲与杀菌、防腐的功效。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 鱼类
特 点： 咸鱼的咸鲜味，搭配排骨的柔韧，是它令人垂涎的主要原因。
原 料： 原料： 排骨300克、咸鱼罐头1罐、蒜末、葱末各2大匙、红辣椒1/2个、小黄瓜1根、红番茄1个 辅料： A料：盐少许、鸡精3小匙、米酒1大匙、糖1/2大匙B料：淀粉1大匙、水2大匙
