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鲜美香柠煎鱼柳菜
1、正确化冻；
2、化冻后的鱼洗干净，用纸巾抹干水份，再均匀地抹点盐、香草碎，再抹一点橄榄油；
3、平底锅里放橄榄油，用中火烧到大约6、7成热的时候把鱼放进去，每面各煎3、4分钟的样子，同时烹入白兰地，撒胡椒碎，再稍微洒点盐和香草碎。——鲜美香柠煎鱼柳菜
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再挤一点柠檬汁，晃一下让香味均匀地附上，熄火。——鲜美香柠煎鱼柳菜
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这样的煎成的鱼柳没有一点腥味，柠香扑鼻，肉质鲜美。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 鱼类
特 点：
原 料： 鲷鱼1块、柠檬半个；橄榄油少许，盐、黑胡椒碎适量，香草碎适量，白兰地少许（没有就用料酒或者白酒代替）
