首页
>
学做菜
>
浙江菜系
> 西湖莲藕脯菜
加入收藏
设jia12为首页
西湖莲藕脯菜
①鲜藕切成末，放香肠末、干贝末、鱼茸及鸡精、盐、白糖、味精、胡椒粉等调料，搅拌均匀、上劲。
②煎锅烧热，放油适量，将调好的莲藕料放入煎锅，煎成色泽金黄，厚1厘米的薄饼，改刀成扇形围放盘周。
③用西芹切薄片，在盘中围成圆形的边，放上荷花瓣，莲子用油滑熟，在荷花中间即成。
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 根茎类
特 点： 造型美观，口味清香、脆嫩、酥鲜、带有浓厚的家乡风味。
原 料： 鲜藕、香肠、莲子、干贝、鱼茸、西芹、鸡精、精盐、白糖、味精、胡椒粉等。
