具体做法:这个菜应该是肉食中相对容易的几个菜之一了,基本不费什么时间
先煮一锅热水,等水沸腾后把洗净的排骨丢进去(这样肉能迅速收缩,露出两边的骨头)
三分钟后把上面的浮漠去掉,倒一些料酒和少量的盐,有炖肉包的丢个炖肉包的料最好,没有也无所谓
然后大火煮十几分钟,趁这个时间开始准备芡汁的材料
找一个小碗根据自己的口味把配料中初芝麻外的都放进去搅拌均匀
配好之后等时间差不多了把排骨捞出,锅里换成干净的油,什么都不要放,把排骨放进去炸至金黄色捞出
把油倒出来,倒入调好的芡汁,大火把芡汁收浓,倒入排骨,等芡汁紧紧把排骨包匀后撒一些芝麻后装盘
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