首页
>
学做菜
>
湘菜菜系
> 酸辣百叶菜
加入收藏
设jia12为首页
酸辣百叶菜
(1)牛百叶洗净切丝,锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下,沥干水。
(2)起锅放大油烧热,投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀,勾芡、淋香油、撒香菜末即成。
菜谱详细信息
菜 系:
湘菜
类 别: 其它肉类
特 点: 色泽美观,红白相间,酸辣脆香。
原 料: 水法牛百叶400克,泡菜(萝卜)50克,干辣椒10克,香菜末20克,料酒10克,白醋20克,香油5克,大油50克,水淀粉15克,鸡汤、盐、味精各适量。