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水晶龙虾蛋菜
1.龙虾上笼蒸熟，取出龙虾肉撕成丝待用．
2.取鸡蛋十只每只挖一小孔取出蛋液后保持蛋壳完整，将龙虾丝分别放入鸡蛋中．
3.琼脂加水入锅化开后倒入鸡蛋中冻好，取出即可．
感谢：温州技工学校厨师培训提供资料
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 猪肉类
特 点： 色泽透明，琼脂爽滑，龙虾鲜嫩
原 料： 龙虾，琼脂，鸡蛋
