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双味蝤蠓菜
将肥膘煮熟后切成原形的片,大概厚约0.5厘米左右,然后放入,虾料,再在外层放入鱼茸,用手摸光滑之后放入2成热的油锅中养熟之后捞起,摆在盘子里。然后把蝤蠓蒸熟后用到进行暗刀处理,也同样的摆放再盘子里,就行了,加上姜末醋的小堞调料就可以了。
菜谱详细信息
菜 系:
浙江
类 别: 其它海鲜
特 点:
原 料: 蝤蠓2只,肥膘250克,鱼茸,虾料等.