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生拌金枪鱼肉菜

1．黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。
2．金枪鱼剁成酱，加入泡菜、葱、酱油和香油，搅拌均匀。
3．将（2）中处理好的酱盖在黄瓜丝上，酱中央挖出一个小凹坑，把鹌鹑蛋整个儿打在里面，淋上香油即可。（4人份）

菜谱详细信息

菜　系：日本料理

类　别：鱼类

特　点：

原　料：金枪鱼红肉150克，泡菜（切成较粗的丝）80克，黄瓜（也切成较粗的丝）1条，万能葱（切成圈）6根，酱油、香油各半小匙，鹌鹑蛋 4个，白芝麻少许。