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乳奶鱼卷菜
(1)将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。
(2)将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料，鱼卷烧开后，再 加入鲜奶，勾上菱粉即成。
菜谱详细信息
菜 系：
满汉全席
类 别： 鱼类
特 点： 嫩；鲜、滑、有牛奶香
原 料： 桂鱼、盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。
