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肉鲜味美盖菜鱼腩汤做法

　　1．草鱼腩切成块；盖菜、鸡腿菇洗净切片。

　　2．油烧热，炒香姜片，放入草鱼块略煎，淋入料酒，倒清汤，放入红枣、鸡腿菇，用大火煮开，加盐、味精、白糖、胡椒粉，煮至鱼肉熟，再放入盖菜，开锅后即可。

菜谱详细信息

菜　系：家常小菜

类　别：鱼类

特　点：

原　料：草鱼腩150克，盖菜100克，鸡腿菇20克，红枣10克。辅料：姜片10克，盐4克，料酒、白糖、味精、胡椒粉、清汤各适量。