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清炸里脊菜
1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。
2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。（吃时蘸花椒盐）
菜谱详细信息
菜 系：
东北菜
类 别： 猪肉类
特 点： 饮酒佳菜，越嚼越香
原 料： 猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。
