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芹丝柴把肚菜
1．先将肚尖、鞭笋、火腿、胡萝卜切成长条，然后用红椒段和芹菜丝把它卷起来。
2．在锅中放入高汤，加少许油，放入菜心焯水，出锅装饰盘边。再把卷好的芹丝柴把肚放入锅中，焯水后依次整齐地摆放盘中。
3．起油锅，把上过浆的虾仁倒入锅中划熟，出锅待用。锅中放入开水，加入鸡精、味精、盐，把火腿片放入锅中，加入雀巢牌三花蛋奶调匀，浇入盘中，再放上虾仁。
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 猪肉类
特 点： 工艺精细，色泽分明，清鲜爽口。
原 料： 肚尖 鞭笋 火腿 胡萝卜 芹菜 虾仁 菜心 食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 高汤 雀巢牌三花蛋奶
