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泡椒乳鸽菜
制作过程：1、乳鸽去内脏洗净加盐、香料 、葱，用皮水风干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的） 2、泡椒去籽世成象眼片 3、泡椒入油锅煸炒，烹入料酒，酱油等调料，炖5分钟出锅 4、把烧好的乳鸽改刀，然后装盘，淋汁即可。
菜谱详细信息
菜 系：
川菜
类 别： 其它肉类
特 点： 咸辣，香甜
原 料： 主料：泡辣椒，乳鸽
