２、锅内放油下材料１炒香

    ３、下泥鳅煸炒片刻

    ４、倒一点泡山椒的水、料酒

    ５、放醪糟

烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。——泡椒泥鳅菜Jia12.com

　　

泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）