1.糙米泡水六小时以上放入果汁机,加4杯水,用瞬间打法先打20秒,再用快打2分钟后,让马达稍冷却一下,续打2分钟,倒塌出用滤网去渣取汁,将汁置 于炉上以中、水火煮滚,注意要边煮边搅拌,以免烧糊。——木瓜布丁菜Jia12.com
滚开后,加入水许葡萄糖,关火,即加胶冰粉,并充分搅拌均匀。——木瓜布丁菜Jia12.com
2.将糙米浓汁倒入碗里或模型盘中,使其凝固,等冷却后倒扣于碗中。
3.木瓜削皮去籽切块,放入果汁机里打成浓汁,淋在布丁上即可食用。
小贴士:
木瓜含丰富的蛋白分解酵素,可帮助消化、防止便秘;但需马上食用,以免氧化。此道水果布丁亦可加入软软的水果细丁,训练已长牙宝宝的咀嚼能力。 |
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