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明珠香芋饼菜
1、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀；
2、手上先沾点水，把芋泥搓成小饼，再镶一粒咸蛋黄在中间；
3、用平底锅慢火煎香两边至熟即可。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 根茎类
特 点：
原 料： 芋泥2两（蒸熟压成泥）、鱼茸2两（肉胶或虾饺）、咸蛋黄2—3只（切成小粒）
