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芦笋蛤蜊菜
(1)
将芦笋洗净，切成
2
～
3
公分段。
蛤蜊泡水约
3
小时，吐沙备用。
(2)
将米洗净，沥干水分，加入
2
杯水浸泡
15
～
20
分钟，
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
开关跳起后，还要再焖
15
分钟，才能把盖子打开。
(3)
盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
按下开关，再煮一下。
(4)
煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
菜谱详细信息
菜 系：
快餐烩饭
类 别： 贝蚌类
特 点：
原 料： 材料： 芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯 调味料： 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
