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龙头鱼菜
龙头鱼，俗称水潺。将其鱼身切成数段，加调味品拌匀腌渍；过十分钟拍上面粉，拖挂蛋液，逐段下锅油炸。炸好捞出，再入炒锅加料烹制，用小火焖至汤汁收浓时，淋上芝麻即成。
菜谱详细信息
菜 系：
地方菜
类 别： 鱼类
特 点：
原 料：
