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老姜鸡菜
(1)鸡腿剁成块,用开水焯好。
(2)起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,调料,鸡汤微火焖15分钟,水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
菜谱详细信息
菜 系:
湘菜
类 别: 鸡类
特 点: 肉质细嫩,姜香浓郁。
原 料: 鸡腿500克,木耳10克,盐6克,胡椒粉 2克,味精2克,姜片20克,油,香油。水淀粉,鸡汤各适量。