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葵花鱼翅菜
1.蛋黄糕制成葵花状待用．
2.鱼翅发好后入锅，用高汤煨入味后用湿淀粉勾芡．
3.将鱼翅装入围好的葵花中．
感谢：温州技工学校厨师培训提供资料
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 鱼翅
特 点： 色泽鲜亮 形似葵花
原 料： 鱼翅、太太乐鸡精、蛋黄糕
