首页
>
学做菜
>
浙江菜系
> 开洋冻豆腐菜
加入收藏
设jia12为首页
开洋冻豆腐菜
①将板整夜放入冰箱，冰冻至豆腐发空，取出，入笼熟后切成块。
②把冰豆腐块放入用老母鸡、火腿、海鲜料等熬制的上汤锅内，大火烧沸，再用小火煨40分钟左右，然后加入浸发过的开洋、文蛤汤、开洋原汁、精盐、味精等再煨10分钟即成。
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 豆制品
特 点： 豆腐绵软而有咬劲，清鲜入味，鲜美无比。
原 料： 开洋、板豆腐、上汤、文蛤汤、精盐、味精等。
