首页
>
学做菜
>
粤菜菜系
> 咖喱海鲜煲菜
加入收藏
设jia12为首页
咖喱海鲜煲菜
1、青口解冻、冲净及隔干水;中虾(连壳)去黑肠、剪去长须冲净、抹干;鲜鱿鱼理、切圈备用;洋葱切条,番茄切角。
2、烧小半镬水,放下鱿鱼圈飞水取出。3、在瓦煲内烧热3汤匙油,爆香干葱茸及咖喱酱,将青口及中虾放下略煎,加入洋葱、番茄及鱿鱼,倒入椰汁及调味料煮滚,最后拌入芡汁水即成。
备 注: 制作时间:30分钟
分量:4人
中虾虾头带有虾膏,连壳煎可增添香浓味。
菜谱详细信息
菜 系:
粤菜
类 别: 其它海鲜
特 点:
原 料: 主料: 急冻青口、连壳中虾各4只,鲜鱿鱼1只,洋葱、番茄各1个,干葱茸4粒,咖喱酱1汤匙,椰汁1大罐。 配料: 调味料:盐3/4茶匙,糖1茶匙。芡汁料:生粉1/2汤匙,水1汤匙。