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菊花鲈鱼菜
1、鲈鱼洗治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
2、芥兰叶剪菊花状，焯水。——菊花鲈鱼菜
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肉清汤加调料调成卤汁。——菊花鲈鱼菜
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3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥兰叶。——菊花鲈鱼菜
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4、卤汁勾芡，淋于菊花鲈鱼上即成。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 猪肉类
特 点： 清新味鲜
原 料： 鲈鱼、番茄酱、芥兰菜叶
