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桔络鱼脑菜
鱼脑亦称明骨，是鲨鱼软骨的干制品。明骨经浸发去腥后，晶莹透明，质感柔滑。用明骨和蜜桔合烹成羹，爽滑香甜，微酸适口，是温州常见的甜菜。
菜谱详细信息
菜 系：
地方菜
类 别： 鱼类
特 点：
原 料：
