1、把牛排和肉用凉水洗净、与萝卜一起放在水里煮烂。
2、把煮烂糊的肉捞出切厚、与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味、再放在汤里炖。
3、把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。
4、然后黄豆芽煮出来、加佐料拌好。
5、把牛肉切好加佐料烤成圆形、再切成四角形。
6、把米饭盛在沙锅里、放上酱汤、然后把肉与拌菜放匀。
7、吃的时候、根据自己的爱好可以加葱﹑芝麻﹑辣椒面等。
备注： 汉城有名的酱汤泡饭历史悠久，是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。酱汤泡饭把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黄豆芽一起吃，可以放牛肉或鸡肉熬汤、也可以放面条吃。
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