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姜醋白切蟹菜
1.活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。
2.嫩姜刮去皮，切成细末备用。
3.取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。
4.熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 蟹类
特 点： 色鲜味浓,齿齿留香.
原 料： 活河蟹200克(2只)子姜15克香菜5克酱油半汤匙米醋1汤匙白糖1汤匙
