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姜葱炒花蟹菜
1、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。
2、用盐醃一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。
3、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。
4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。——姜葱炒花蟹菜
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5、加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。——姜葱炒花蟹菜
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菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 蟹类
特 点：
原 料： 花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒
