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鸡汁鱼唇菜
鱼唇是海鲜中之上品，亦称鱼头，是鲨鱼中犁头鲨的头的干制品。先水发鱼唇，经汆水、套汤等多次去腥后，佐以老鸡之原汁烹制而成。
菜谱详细信息
菜 系：
地方菜
类 别： 鱼类
特 点： 品质柔糯，汁浓味醇，营养丰富，为宴席之大菜
原 料：
