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红烧藕丸菜
1. 藕去皮切除节剁成蓉，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱姜末，拌成馅挤成丸子；
2. 坐锅点火倒油，油烧至七成热，逐个将藕丸炸成金黄色；
3. 坐锅加少许开水，倒入炸好的藕丸烧沸，放入酱油、糖，盖上锅盖烧约5分钟即可出锅装盘。——红烧藕丸菜
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菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 根茎类
特 点： 夏季时令菜
原 料： 鲜藕、鸡蛋、面粉 盐、糖、酱油、葱姜末、鸡精、食用油
