首页
>
学做菜
>
徽菜菜系
> 红烧果子狸菜
加入收藏
设jia12为首页
红烧果子狸菜
①将狸肉用温水泡软，洗净，剁成4厘米见方的块，放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮，肉不易烂)的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水。——红烧果子狸菜
Jia12.com
梨切成桔瓣块。——红烧果子狸菜
Jia12.com
②烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松)，煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠即可。——红烧果子狸菜
Jia12.com
菜谱详细信息
菜 系：
徽菜
类 别： 野味类
特 点：
原 料： 果子狸肉500克，净梨150克，小葱结、绍酒各10克，姜块、冰糖各15克，酱油、熟猪油各50克。
