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红膏炝蟹菜
在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可。
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 蟹类
特 点： 色彩艳红、鲜咸滑嫩。
原 料： 红膏蟹(即雌梭子蟹)1只,盐、葱、姜、白酒。
