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盒子酥菜
将猪肉切丁，上浆，滑熟，香菇，冬笋切丁，锅下少许油，放入葱末炒香，加入香菇丁，笋丁煸炒，然后加入绍酒，精盐，味精，清汤，再放入猪肉丁，煨透，勾芡成馅料。——盒子酥菜
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面粉加沸水烫熟，加入鸡蛋，猪油拌匀，揉透成面团，搓成长条，下剂，擀成圆皮，皮子中间放入馅料，上面再盖上一张皮，接缝处捏成花边，然后放入油锅中，将酥盒炸至金黄色，装盘即成。——盒子酥菜
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菜谱详细信息
菜 系：
小吃
类 别： 小吃
特 点： 酥松脆软，滋味鲜美
原 料： 面粉，鸡蛋，猪油，猪肉，不发香菇，冬笋，葱姜末，清汤，精盐，味精，绍酒
