| 原 料： 生菜 半个 (切角片，浸冰水10分钟) ，蕃茄 2 个 (切角粒) 青瓜 半条 (切片) ，日本鸡冠海藻 少许 (漂淡) ，牛油果 1/ 4 个 (切粒) ,蟹子 2 茶匙 ，三文鱼子 2 茶匙 (用少許日本酒松开) ,北寄贝 2 只 (切条) ,蟹柳 2 條 (切丝)
三文鱼200 克 (用盐、百里香草腌 四小时切片)
酱汁：
(1) 橄榄油 1 杯
(2) 配料：
黑椒粉 少许 ，味盐 半茶匙 ，干葱 1 粒 (切碎)
蒜头 2 粒 (切碎) ，辣椒 1 只 (切碎)
洋葱 半个 (切碎)
(3) 配醋：
日本生醋 1 杯 味淋 6.5 汤匙 砂糖 45 克
东字淡口豉油 2 汤匙 昆布 1 片 (浸醋)
木魚花 20 克 (浸醋) |
