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海胆蛋羹菜
1、鸡蛋打在大的容器里，打散。
2、加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。
3、锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸。
4、在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要，既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。
5、蒸好了，淋1／4茶匙生抽。——海胆蛋羹菜
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出锅，开动了！
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 其它海鲜
特 点：
原 料： 材料：鸡蛋5个、海胆黄一罐、水、盐、生抽
