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锅贴豆腐菜
（1）将炒锅烧热加1大匙沙拉油，加入花菇并煎到有香味，再加入1茶匙冬菇素蚝油，拌炒入味后，加糖?茶匙、素高汤2大匙，烧到汁收干即可。
（2）把吉士粉与面粉加水拌成糊状备用；再把豆腐块切成4片，撒1茶匙盐；再把素火腿、花菇切成3厘米见方的四方形备用。
（3）将花菇沾少许淀粉，放在最下面，中间放沾了吉士粉面糊的豆腐，最上面放沾少许淀粉的素火腿，作成三明治的形状。
（4）将炒锅烧热，加半碗沙拉油，用温热油把豆腐煎到金黄色即可。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 豆制品
特 点：
原 料： 主材料：豆腐块2块 配料：素火腿50克水发花菇8个吉士粉（干酪粉）1大匙调味料盐1茶匙白胡椒粉少许冬菇素蚝油1茶匙沙拉油1碗糖?茶匙淀粉1大匙素高汤2大匙
