用料：鲜栗肉300克，花生仁50克，核桃仁50克，威化纸12张，鸡蛋1个，面包糠75克。
调料：盐、胡椒粉适量。
制法：（1）将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状，花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。
（2）将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅，分成12份，搓成圆柱状后用威化纸包好，上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。——广西小吃--吉列粟子卷菜Jia12.com
（3）油锅烧至五成热，放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。——广西小吃--吉列粟子卷菜Jia12.com
特点：色浅黄、味清香，鲜甜，质松脆软绵。——广西小吃--吉列粟子卷菜Jia12.com
制作关键：栗肉要新鲜粉质好的，蒸熟后要搓打泥茸；包卷要牢，上蛋液、包糠要匀；炸的油温要适中。
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