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豆荚炒腊肉菜
1、腊肉洗净后蒸熟，改刀成大片；碗豆荚洗净后切成节，红椒洗净切成小块。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，先下入碗豆荚炒熟，随后调入精盐，再下入腊肉炒香，再往锅里撒入少许清水之后加入红椒炒至断生，最后调入白糖、味精，起锅装盘即成。
菜谱详细信息
菜 系：
湘菜
类 别： 猪肉类
特 点： 这款菜清香脆嫩，回味无穷，农家风味浓郁，为佐酒下饭的佳肴。
原 料： 腊肉300克，碗豆荚300克，红椒100克；精盐、白糖、味精、精炼油各适量。
