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豆腐蒸鸭脯菜
1、鲜豆腐皮，熏鸭脯肉切好装在盘子里，并装饰上青豆（毛豆）。
2、鸡汤内加盐，胡椒粉，葱姜汁，稍许黄酒，调匀后浇在豆腐皮和鸭脯肉上，然后用猛火隔水蒸10钟左右即可。——豆腐蒸鸭脯菜
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提醒：
此菜可随意变通，豆腐皮可以换成百页，鸭脯肉可换成火腿片、咸肉或者腊肉。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 鸭类
特 点：
原 料： 豆腐皮、熏鸭脯、青豆、鸡汤、胡椒粉、葱、姜
